Facebook

Gebruikerswaardering:  / 0

Gegevens

Hits: 481

Recepten uit de Valenciaanse Keuken 2010

Gebruikerswaardering:  / 0

Gegevens

Hits: 435

De afgelopen maand augustus is in de bijlage voor de Comunidad Valenciana van de krant El País, zoals ook in eerdere jaren, een reeks gastronomische artikelen gepubliceerd. Die artikelen behandelden allerlei groenten en kruiden die een rol spelen in de keuken van de Valenciaanse Gemeenschap.
De pagina's zijn verdeeld in 5 blokken:
1º: Een tekst van Alfredo Argiles, waarbij de betreffende groente in context wordt geplaatst.
2º: Een recept van Quique Dacosta van het restaurant Quique Dacosta in Dénia (2 Michelin-sterren) met het betreffende produkt als basis.
3º: Foto’s van Tania Castro als interpretatie van een regel uit een gedicht, een boek of als eerbetoon aan een kunstenaar en met de betreffende groente en het menselijk lichaam als protagonist.
4º: Een bijpassende coctail bij het gerecht met soms ook de betreffende groente als één van de ingrediënten.
5º: Een lijstje met vier aanbevolen restaurants in het gebied.

Hieronder geef ik de lijst van gepubliceerde artikelen met een link om de betreffende pagina te downloaden:

• Snijbiet
• Knoflook
• Artisjok
• Selderie
• Aubergine
• Komkommerkruid
• Pompoen
• Kardoen
• Ui
• Bloemkool
• Witlof
• Asperge
• Spinazie
• Bloemen
• Erwt
• Tuinboon
• Venkel
• Boon
• Sla
• Munt
• Raap
• Aardappel
• Komkommer
• Paprika
• Prei
• Radijs
• Biet
• Paddestoel
• Zaden
• Tomaat
• Wortel

Eet smakelijk!

Recepten uit de Valenciaanse Keuken

Gebruikerswaardering:  / 0

Gegevens

Hits: 2338

Afgelopen zaterdag is in de bijlage voor de Comunidad Valenciana van de krant El País een interessante artikelenreeks begonnen. Die artikelen zullen de hele maand augustus gepubliceerd worden. Het zijn artikelen gebaseerd op het boek “Els Nostres Menjars”.
De pagina's zijn verdeeld in 4 blokken:
1º: Een tekst van Alfredo Argiles, waarbij een recept en een product in hun historische context worden geplaatst.
2º: Een kok uit de Comunidad Valenciana geeft zijn interpretatie van een recept uit “Els Nostres Menjars”.
Begonnen werd door Raúl Aleixandre van het restaurant Ca´Sento met Kabeljauw-beignets
Op zondag was er de interpretatie door Alfonso Gea van Casa Alfonso van Rijst met Konijn en Slakken.
En vandaag was er Konijn al Maestrat gemaakt door Ma. José San Román van Restaurante Monastrell
3º: Opmerkingen van Quique Dacosta van het restaurant El Poblet in Dénia (2 Michelin-sterren) die het produkt en de verschillende manieren om het te bereiden becommentarieert.
4º: Tot slot prachtige foto’s van Tania Castro, die de ingredienten van het recept van de dag interpreteert, maar tegelijkertijd de foto een commentaar laat zijn op kunstwerken van hedendaagse artiesten. Ik voeg links toe naar afbeeldingen van de oorspronkelijke kunstwerken van Alexander Calder en van ´4 Pendus´ van Miguel Barceló.

MMM… Málaga. Experiencias Gastronómicas´09

Gebruikerswaardering:  / 0

Gegevens

Hits: 821

Een totaal van 14 toprestaurants uit de provincie Málaga hebben samen de route MMM…Málaga. Gastronomische Ervaringen ´09 ontwikkeld, die het de gasten mogelijk maakt om voor 45 euro van een culinair proeverijmenu te genieten. De doelstelling van het initiatief is om de creativiteit en het hoge niveau van de gastronomie in Málaga te promoten.

De volgende restaurants nemen deel: in Málaga 'Adolfo', 'Café de París', 'Limonar 40', 'Montana' en 'Palo Cortado', in Marbella 'El Lago', 'La Hacienda', 'Messina', 'Roberto' en 'Taberna del Alabardero', in Fuengirola 'Girol' en 'Roca Tranquila', in Ronda 'Tragabuches' en tot slot in Torremolinos 'Med'.

Nieuwe CD-DVD van Manu Chao

Gebruikerswaardering:  / 0

Gegevens

Hits: 590

Vanaf vandaag is in Spanje de nieuwe dubbel-CD + DVD van Mau Chao, 'Baionarena', te koop. De DVD staat vol met livemuziek: bijna 2,5 uur geluidsopnames en meer dan 3 uur beeldopnames, o.a. spectaculaire beelden van een concert in Baiona (een voorbeeld daarvan op deze video) en allerlei materiaal dat verzameld werd tijdens Manu Chao’s ‘Tombolatour’ uit 2008. Op de CD’s staan vele, reeds eerder uitgebrachte nummers, maar ook vele nieuwe.

Dolfijnen bij Cap de Creus

Gebruikerswaardering:  / 0

Gegevens

Hits: 388

In El País van vandaag staat een bericht dat medewerkers van de Directie Natuurbehoud van de Generalitat van Catalunya een groep van 24 dolfijnen, waaronder 4 kleintjes hebben gespot bij de kust van het Natuurpark van Cabo de Creus (Girona).
De 24 dolfijnen, van het soort Stenella coeruleoalba, vormen een van de grootste groepen die hier gezien is na de epidemie van twee jaar geleden. Na die epidemie heeft de Directie Natuurbehoud maatregelen genomen om de dolfijnenpopulatie te ondersteunen. Gezien de waarnemingen van de groep dofijnen lijken die maatregelen effectief voor het behoud van walvisachtigen in Catalunya.
De groep dolfijnen bevond zich 5 zeemijlen van Cabo de Creus, terwijl ze aan het zwemmen waren in de kloof daar. In die kloof is meestal een concentratie aan voedsel, waardoor walvisachtigen en vogels daar op af komen. Hier een link naar het oorspronkelijke bericht.

Spaanse Natuurparken

Gebruikerswaardering:  / 0

Gegevens

Hits: 1563

· In 2008 werden de 133 Natuurparken bezocht door 10,7 miljoen mensen (5% meer dan in 2007) en de 14 Nationale Parken door 10,1 miljoen (7% minder dan het jaar ervoor).
· Het gebrek aan goede bezoekerscentra en aan voorzieningen voor mensen met een handicap zijn de belangrijkste tekortkomingen van de parken.

Dit blijkt uit een onderzoek van CONSUMER EROSKI bedoeld om de internetgids (de Guía de Parques Naturales y Nacionales) voor deze verschillende natuurparken te actualiseren en af te ronden: www.parquesnaturales.consumer.es/Deze gids biedt ook volledige informatie over de 44 Reserves van de Biosfeer, waaronder de meest recente (die van Fuerteventura en die van Gerês-Xurés in Galicië). 42% van de 133 Natuurparken en 67% van de Nationale Parken hadden in 2008 minder bezoekers dan in 2007.
Het aantal bezoekerscentra is weliswaar gegroeid, maar nog steeds ontbreken die in vele Natuurparken. Ook dient de toegankelijkheid voor mensen met een beperking verbeterd worden.

Vakantiehuizen in Osona

Gebruikerswaardering:  / 0

Gegevens

Hits: 378

Ik was van 8 - 11 november in het gewest Osona, in de provincie Barcelona, om daar huizen te bekijken van de Vereniging voor Plattelandstoerisme in Osona. Het gewest ligt zeer centraal t.o.v. Barcelona, Girona, de Costa Brava en de Pyreneeën. Het is dus mogelijk om vandaar uit die verschillende plekken te bezoeken. Maar ook in het gewest zelf is van alles te zien en te beleven: de hoofdplaats Vic, mooie natuur, Romaanse architectuur. Er zijn een aantal prima restaurants. De huizen die ik bezocht heb, waren van een grote variëteit: appartementen voor 4/5 personen, maar ook huizen voor 10 of meer personen; huizen in een dorp en huizen in de vrije natuur; zeer luxe herenhuizen met een lange historie en woningen van recenter datum; huizen die volledig verhuurd worden en huizen waar kamers worden aangeboden. Hier vinden jullie alvast een voorproefje van de woningen. In de komende tijd zullen ze op de website verschijnen.

Verborgen Salamanca

Gebruikerswaardering:  / 0

Gegevens

Hits: 396

Het verborgen Salamanca
Tien gebouwen van privé eigenaars, die deel uitmaken van de geschiedenis en de kunst van Salamanca, openbaren hun geheimen in de tweede editie van het programma ‘De sleutels van de stad’, een cyclus van gratis bezoeken (donderdag tot zondag) die is gestart op 23 oktober en eindigt op 20 december.
In het Palacio Arias Corvelle laten 4 acteurs u het leven in dat paleis en het bezoek van de hertog van Wellington meebeleven. In de Torre Clavero, die vier verdiepingen telt, die slechts met een wenteltrap te bereiken zijn, worden de geheimen van een militair gebouw midden in de stad blootgelegd. In de Casa de los Sexmeros laten drie toneelspelers u zien welke bestemmingen dit gebouw sinds 1513 allemaal heeft gehad tot het de zetel werd van de Kamer van Koophandel van Salamanca. In de Casa Alvarez-Abarca vertelt dokter Fernán Alvárez-Abarca, privé-dokter van Isabel la Católica en haar kinderen, u hoe hij leefde in dit huis. U kunt de gevel en de patio bewonderen en vervolgens het museum van de stad dat in dit gebouw gevestigd is. Een gespecialiseerde gids leidt u rond in het Universiteitsgebouw Mayor Arzopispo Fonseca, waar u in de kapel schilderijen en beeldhouwwerken van Berruguete kunt bewonderen. U kunt het Palacio Monterrey, eigendom van de hertogen van Alba, en de sacristie van de nieuwe kathedraal. In het Universiteitscollege van de Carmelitessen, waar de heilige Johannes van het Kruis leefde en zijn gedichten schreef, worden zijn belangrijkste gedichten voorgelezen en krijgt u een rondleiding door de onbekende gedeelten van de kerk en het vroegere klooster. Een Kapucijner en een Dominicaner pater tonen u resp. de ruïnes van het klooster van San Francisco El Real en het klooster van San Esteban. Ook kunnen de restauratieateliers bezocht worden van Museum van Salamanca, het Museum voor Moderne Kunst en het Automuseum. En tot slot kunnen met een archeoloog de resten van de kerk van San Nicolás bezocht worden. Om aan de bezoeken deel te kunnen nemen is het noodzakelijk om u op maandag na 4 uur in te schrijven bij de Gemeentelijke VVV (Plaza Mayor 32, 923 21 83 42 en www.salamanca.es). Het aantal deelnemers aan elk van de bezoeken is beperkt, nl. van 8 tot 25 personen. Hierbij een brochure over het programma.

Facebook-pagina Het Andere Spanje

Gebruikerswaardering:  / 0

Gegevens

Hits: 520

Ik heb vandaag op Facebook een pagina aangemaakt voor Het Andere Spanje.
Ik ben van plan daar regelmatig bijdragen te plaatsen over de activiteiten van Het Andere Spanje, over regio‘s binnen Spanje, over een aanbevolen huis in die regio uit het aanbod van Het Andere Spanje en over routes en activiteiten daar.
Ik zou het het leuk vinden als jullie je aanmelden als fan van die pagina. Ook zou ik het zeer waarderen als jullie andere mogelijk geïnteresseerden willen attenderen op deze pagina.